2018.03.30 15:44感動☁︎☁︎🕸1週間が飛ぶように過ぎていきます。こんばんは🌝祭長の五島です！出会いと別れの季節ですね。数日ぶりのテレビ。先日放送された「めちゃイケ」の最終回スペシャルを見ながら、一緒に泣き ました。仲間っていいな…芸人さん、女優さん、タレントさんの垣根なく みんなで作りあげるいい番組だったと あらためて思いました。泣きすぎて頭痛。人を楽しませる根底には、しっかりとした仕事がありました。いろんな根性も見てきまし...
2018.03.24 15:14一人歩きしはじめたブレンド福津のお魚は、最高に美味しいです。こんばんは🌝祭長の五島です。最近、くすっとおもしろいことが続いています。それはお客様からの「おいしかったよ💌」「んん？！」と見てしまう内容になっています。珈琲まつりのブレンドの名前は、自分で考えておいてなんなのですが、わりと変わった名前になっています。先日のメール。「Tomokoの朝」おいしかったよ！ん・・・？「Tomoko」と、「祭当日、朝」を飲んだのかな？...
2018.03.22 20:55結びたいおはようございます。祭長の五島です(^ ^)昨日はじめて、枝の先の桜が咲きはじめているのを見ました。来た。ついに、春がきた。卒業やお引越し、進級などでの贈り物珈琲をつつみながら 私の焼く珈琲を選んでくださる事が嬉しくもあり、絶対に美味しい珈琲を と、気持ちも引き締まる毎日です。
2018.03.19 15:33ひとつひとつ山を越えるこんばんは☺️祭長の五島です。お外は春の嵐が吹き荒れておりますが、気温は高めですね🌸桜がまだ咲いてなくてよかった。今日まで、いくつかの事を同時進行してきて すこし山を越えたかんがあります。そして、危なかった。。。。あと数日で終了だった「グレイテスト ショーマン」という映画を、ぎりぎりセーフで観てきました。
2018.03.15 00:06まなざしこんにちは！祭長の五島です(^o^)お祭りcaféに引き続き、次の日は午後から3時間ほど出張ドリップへ行ってきました☕️✨お呼びいただいたのは、桑原整形外科病院様です。私の故郷であるこの福津市で長年にわたり、地域医療を守ってくださる。福津市の住人誰もが必ずといっていいほど、お世話になっている病院です。もちろん私もその一人。あれは確か中学校のソフトボール部時代。突き指、捻挫。一回骨折もしました（笑）...
2018.03.13 13:52お祭りcaféをしました！本日はセミナーではなく、はじめてのcafé営業をさせていただきました✨写真のスィーツ、まるでプリンのようですがプリンではなく、「ジェラード.コン.アフォガード」といいます。濃厚なバニラアイスの上から、エスプレッソをまわしかけます。イタリア語で、「アイスクリームが溺れる」という意味だそうです。イタリア人の感性、ステキです✨アイスクリームの濃厚な甘さ。冷たさ。エスプレッソの濃厚なコク。深い香り。熱さ。...
2018.03.07 11:393月13日アネシス福岡にてお祭りcafé3月もあっという間に過ぎております。祭長の五島です☺️3月13日の「お祭りcafé」の最終打ち合わせを 「お粘土作家のAya先生」と行いました✨寒い日でしたが、実際に作品をアネシスさんのお庭にディスプレイして 配置決めをします。
2018.03.02 09:10試験終わりました〜二つ目の試験が終わりました。う〜ん。簡単にはいかないかんじでした！コーヒーマイスターのときとは全然違う。勉強は合間合間にやっていましたが、知識だけでなく、自分の言葉にして書き出すことが求められるので 本当に理解していないと書けない💦緊張しすぎて終わった今は、足に力が入らない感じです。お客様に説明するとき、こんな場合はどんな風に説明するかな？と考えました。理解するだけではだめ。それをお...
2018.03.01 15:04ステキ珈琲ロード大阪に試験を受けに来ています。アドバンスドコーヒーマイスターを目指すための、二つ目の試験です。福岡では開催されないので、ほとんど東京や大阪近辺に行かないといけません。明日は半日、珈琲の生豆の事などなど掘り下げてのお勉強をして、夕方から筆記試験です。全てはお客様に、分かりやすく伝えるようになる為！そのために、自分は知っておかねばならないことが まだまだあるのです😬！それから、ほかの焙煎士さんが焼い...