スカイヒル【Rwanda】

Rwanda産 スカイヒル 

￥1300/200g

（目安 10gで140mlの抽出）

地　　域：ニャマシェケ地区 スカイヒル

焙煎度合：シティーロースト（中煎り）

透明感があり、飲んでいるとすっと落ち着いた気持ちになります。
珈琲らしい程よい苦味のあとからくる甘みはとても品があります。

今はアフリカ大陸の中で、‘最も治安の良い国‘ と言われるルワンダですが、1994年の民族間紛争では多くの民間人が命を落としました。
現在では見事な復興を遂げ「アフリカの奇跡」と言われています。

そして、マウンテンゴリラが住み 『千の丘の国』と呼ばれる美しい風景の中で大切に育てられたのが この「スカイヒル」です。

生豆はじっと眺めてしまうほどきれいで、大事に大事に日本に届けられたのを感じます。
町並みは元に戻っても、人の心の傷は癒えるものではありません。

私はこのお豆を焼きながら、ルワンダの国を応援していきたです。

この「スカイヒル」は産地の人の事を思いながら焙煎しています。

産　　地：ニャマシェケ地区

標　　高：1700〜1900ｍ

精製方法：ウオッシュド

栽培品種：ブルボン種 

規　　格：スクリーン15u

農　　薬：社外委託検査にて、基準値以下。

レインフォレストアライアンス認証珈琲豆

「森林、土壌、野生動物の保護など環境に配慮しながら育てている」という認証をもらっているコーヒー豆です。