サンタロッサ【Guatemala】

Guatemala産 サンタロッサ SHB

￥1220/200g

（目安 10gで140mlの抽出）

地　　域：サンタロッサ県アヤルサ地区

焙煎度合： フルシティーロースト（中深煎り）

マヤ文明で知られる中南米 グアテマラ。

太平洋とカリブ海に面した国です。

珈琲の実は真っ赤に完熟したものだけを、手で一粒づつ収穫します。

さらに豆の粒の大きさにも規格が厳しく、大粒のものだけが選ばれています。

焼き加減は中浅煎りで。

柑橘系の香りや、ナッツの香りを引き出します。

そして、まるで 粒あんの様な甘み。

優しい口当たりの中に感じるのは、珈琲の実の果実感です。

産　　地：サンタロッサ県アヤルサ地区

標　　高： 1600〜1800ｍ

精製方法： ウオッシュド

栽培品種： カトゥアイ、ムンドボーノ など

規　　格： SHB スクリーンサイズ17以上

農　　薬： 社外委託検査にて、基準値以下。