珈琲ABC

こんにちは〜☔️

だいぶん降っていますね！

祭長の五島です＼(^o^)／

昨日、今日と 2日に分けての焙煎づくしでした。

内容が、県外発送と配達だった為 さきほどお渡しする事ができました☺️

自分一人で、計画  焙煎  ブレンド  袋詰め   をやっている為、当たり前ながら「確認」がとても大事です。

「確認」

これは、なにげなく 本当に大事です。

焙煎を始めたばかりの頃、よくパニックになっていました（笑）

生豆はうす緑。

焙煎した豆は茶色。

「これ何の豆〜😭」

よく叫んでいました。

懐かしい…。

今じゃ、どのお豆もちゃんと別人に見えます。

お酒を飲んでいない限り…

しかし、いくら間違えないよ〜と言っても、もしかしたら間違うのが人間。

間違わない為の工夫で、袋に詰めるまでの間 何回も何回も確認します。

冒頭の写真にある、手作りのお豆札。

とっても重宝しています。

自分だけでなく、手伝ってくれる  なっちゃんもわかるように。

ABC

ABC    これが大事だと、珈琲のお店で仕事していた時に先輩に教わりました。

A   あたりまえのことを

B   バカにせず

C  ちゃんとやる

ABC  これからも、やっていこ〜✊✨

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産地に届け！bravo‼︎