焼きたてにこだわりたい。ギリギリマスター。

こんばんは🌝

祭長の五島です＼(^o^)／

土曜日は午前中のお渡しと、配達。

焼きたてを届けたい一心で、前日の夕方に焙煎したり 当日の早朝に焙煎したり。

焙煎後24時間以内にお渡しする。

とはいえ、焙煎直後のお豆は まだ味が熟成してないので お渡しするときには

「できれば２日寝かせてくださいね」と、お声がけしています☺️

すぐに飲みたい気持ちを、いったん静めてもらっています😋

郵送の場合も、現在 12時間以内発送となっているので 関東などに郵送の場合    ２日後に届き  ちょ〜〜ど！

飲み頃💕になっているのです✨

わくわくして待ってくれている。

お客様に早くお渡しして、熟成して行くときの格別な香りを体感していただきたくて☺️

時間が経つごとに、深く  甘くなって行くのは香りだけではありません。

お豆自体の味も、熟成していくのです✨

熟成待ちの時間も、たのしんでほしい！

これが、私の希望です。

配達やお渡しが完了すると、本当にホッとします。

袋を開けた瞬間の笑顔を想像します^ ^

次の焙煎は、月曜日の早朝から行います。

それから、明日はアクロス福岡で楽器を吹いてきます♪

高校時代から吹奏楽に入り、ファゴットという楽器を20年以上吹いています。

合奏にはあまり参加できなかったけれど、時間が取れた時は個人練習を重ねてきました。

ドイツの楽器。

fagotto  ファゴット

木管楽器で、オーケストラや吹奏楽団の中で煙突のように建っている あの楽器です☺️

地域の夏祭りに呼んで頂いたり↓

五月には古賀市で、定期演奏会があります♪

いろんな所に呼んで頂いております。

古賀市民吹奏楽団のファゴット奏者です。

明日のニューイヤー チャリティーコンサート♪

素敵な会場で、良い演奏を届けたいです。今年の初舞台踏んできます✨

産地に届け！bravo！！