誰かと誰かがつながる珈琲

こんにちは☺️

祭長の五島です。

昨日のセミナーのことを、参加の皆さんがインスタやfacebookにあげてくださっているのを見ていて嬉しくなりました。

一人で行なっているお店の為、なにをするのか、内容、流れ すべて自分次第のところがあります。

時々ふと、「これで良いのかな」と立ち止まることもあります。

難しそうな内容も、出来るだけ分かりやすい言葉で伝えたい。

そのセミナー自体も、楽しい 美味しいものでありたいし、お家での またやってみよう！という気持ちに繋げられたかどうか。

セミナーの参加は、ほとんどが個人です。

でも、会話がたくさん。

同じ珈琲を飲みながら、みんなで「ああだね」「こうだね」と語り合う。

珈琲で人がつながる瞬間があるたびに、その珈琲を私が焼いていることが嬉しくなります。

「あの時」

「あのお店で」

「誰と」

「どんな珈琲を飲んだ」

「どんな味だった」

深く深く 味で、香りで、人の記憶と結びついているのが珈琲。

「焙煎士の情熱」と、お客様が書いてくださっていた文章を見ました。

生豆を育ててくれた産地の方、選別してくれた方、鑑定士さん、みなさんの情熱とともに私の焙煎があるので お客様のもとに届いていたこと  本当にうれしく思いました。

もっとわかりやすく。

もっと美味しい珈琲への挑戦。

やるぞ〜！

セミナー中の写真はすべてお客様が撮ってくださいました☺️

素敵な  真剣な。

 色々な珈琲一期一会が写っていました✨

ありがとうございました📸✨