珈琲界の池上さんになりたい

おはようございます！珈琲まつり　お祭り長、五島です。

本日、11月11日は研修の為お休みをいただいております。

短い営業時間の中、申し訳ありません。

次回の営業は、13日月曜日ＰＭ２：００から６：００となっております。

そんな短い時間しかお店開けてないなんて、一体どこで何をしているんだ！

という声が聞こえてきそうですが・・・

お店を開けていないときは、焙煎所に居ることが多いです(*‘∀‘)

お豆を焼いて、郵送のお客様への発送をさせて頂いております。

それから、たまにはコーヒーの勉強のことを書きますが今月末に試験を控え

その勉強も合間でやっています。

日本スペシャルティーコーヒー協会のサイフォンと、ハンドドリップの実技と筆記です。

ハンドドリップはセミナーで馴染みの深いものですが、サイフォンはお客様と一緒には

まだ未体験なのでちょっとドキドキします。

部屋の照明が薄暗い中でのサイフォン珈琲は、なんとも幻想的で　私はとても好きです。

試験は神戸で、早朝から夕方まであるので前日から余裕を持っていきます(^-^;

旅先ではいろいろやらかしてしまうので、二回目はないと思って合格してきます！

珈琲のことを学ぶのは好きです。

時間があればいくらでも籠りたいです。

お客様に分かりやすく伝えることが出るようになる　そこが大きな目的です( ..)φ

私、珈琲界の池上さん目指してますから。

ワッショイ！

寝ていました。さび猫のシャバーニちゃん♡