つながる

おはようございます！

祭長の五島です＼(^o^)／

最近考えていたんですが。。。。。

このブログ、誰か読んでる？

どこかで誰かが言っていたけど、

「ブログはね…孤独な独り言だよ。」

と…。

確かに。

ぼっち。。。？

いやいや、大丈夫です。

ぜんぜんへこたれてはいません。

だけど、ブログは一方的な世界なのでだれか見てくれているのかなぁと

不思議なかんじもします(ﾟoﾟ;;

しかし、新参者ながら 手応えは感じています。

今日は初めて、焙煎窯を「12回 !」回しました。

二桁、初めてです☺️

焙煎は、とても集中力を使うし 一人で黙々としています。

お豆も 生産者さんごとに特徴があるし、どの焼き具合が1番良い特徴が出るだろうかと必死です。

焼いている途中も、お客様からの感想のお電話を頂いたり せかせかやっていて、 まるで🦀のようになっています。

感想をいただけるのが、1番嬉しいです！

毎日手探りなので、一人で進んでいる気になりますが お客様が珈琲のことで頼ってくださったり 一緒に飲んだ珈琲が美味しかったら最高です☺️

産地の仲間に感謝！

そして、支えてくださるお客様に

感謝！