どうしても会いたい人🌟

こんばんは⭐️

祭長の五島です＼(^o^)／

今日は、今年のうちにある人にどうしてもお礼が伝えたくて ある処まで行ってきました。

私よりも年齢はうんと若いのですが、バリスタとしても 人としても尊敬する方です。

どんなカップも、美しく。

ドリンクを仕上げる姿も、とても魅力的です。

お客様の中にも、沢山のファンがいらっしゃると思います。

珈琲の仕事は、味はもちろん大事だけれど お客様を包み込む 心からの笑顔。言葉がけ。

いつも同じかんじで  変わらず お客様に接する。

「いつも同じく」という何気ないことのすごさ。

人間、体調や心持ち 同じ日はないものと思います。

プロとしては当たり前なのかもしれませんが、「いつも同じく 心を込める 心からの笑顔」というものが、どれだけ大変なものか。

お客様や仲間からも見えないところで、陰ながらしている努力が 何気ない「いつも同じ」をつくっているんだと感じていました。

そして、美しい所作も同じくらい大切だと 彼女をみて教えられました。

なかなか彼女のようにスマートには行きませんが、背筋を伸ばし 出来るだけ無駄な動きはせずに 美味しい温度で提供したいと思います。

珈琲の仕事は、表にみえることばかりではないですが 、笑顔でお客様と接する彼女がいる場は 空気もやわらかく

やっぱりいいお店だなぁ。。。と、感じる空間でした。

久しぶりに、お客さんの気持ちになれました。

お店を離れてからも、ずっとファンであり まだまだ珈琲のことを知りたい！と強く思わせてくれた彼女との出会いは 今の私の原点でもあります。

今日は、開業の報告ができて本当によかった！

 

さぁて。。。大掃除がまだまだ。

今日もお豆を焼いてしまったので、煙突掃除もできていません😨

明日は朝から活動しなければ！

今年最後のお客様は、最年少常連様のいとちゃん💕

元気ないとちゃんを抱っこ💕

パワーもらいます☺️

朝ごはんのフルーツサンド。

もう少しクオリティーをあげたいです😋

産地に届け！bravo‼︎