お祭りcaféをしました！

本日はセミナーではなく、はじめてのcafé営業をさせていただきました✨

写真のスィーツ、まるでプリンのようですがプリンではなく、「ジェラード.コン.アフォガード」といいます。

濃厚なバニラアイスの上から、エスプレッソをまわしかけます。

イタリア語で、「アイスクリームが溺れる」という意味だそうです。

イタリア人の感性、ステキです✨

アイスクリームの濃厚な甘さ。

冷たさ。

エスプレッソの濃厚なコク。

深い香り。

熱さ。

私が今日、エスプレッソ用に選んだお豆は2種類のブレンド。

パナマ 🇵🇦カミーノ.レアル

インドネシア🇮🇩マンデリン.ビンタン.リマ

濃厚なコク、艶があって、後味で強く印象に残る甘み。

エキゾチックな香り。

今日はどうしてもこの組み合わせが良かった！

お客様にもこの、エキゾチックコンビの魅力が伝わっていたのでは？と、表情をこっそり見ていました。

ホット珈琲は全て、ハンドドリップで抽出しました✋☕️

蒸らしの時間もお豆を見つめながら、抽出を見守っていただきました。

視線の感じで、どれだけ珈琲がお好きなのかわかる。

自分の手と、楽しみにしてくださる気持ちが重なります。

隣り合うかたも、初対面ながらに同じ珈琲を囲むと 会話も弾んでいます。

一杯の珈琲で、人と人が繋がれる。

この瞬間が、たまらなく好きです。

いちごは、私の友人のご主人様が育てる最高の🍓✨

フルーツサンドにも沢山挟みました🍓✨

お庭もステキなことになっていました！！！

植物との共存で、さらに生き生き✨

ソイル.デコ作家のAya先生の、人柄が感じられる 暖かい気持ちになる、そんな作品がたくさんでした(^ ^)

していることは違うけれど、お互い自分の好きな事に集中。

そして、きょうは同時開催！

花粉との闘いでもありましたが、お天気も良くて 恵まれていました🌞

お待たせしてしまったり、行き届かない点もあったかと思いますが 見守っていただき 丁寧な抽出が出来たのでは と思います。

本当に楽しい一日でした！

いつもありがとうございます😊

産地に届け！bravo!