感動☁︎☁︎🕸

1週間が飛ぶように過ぎていきます。

こんばんは🌝

祭長の五島です！

出会いと別れの季節ですね。

数日ぶりのテレビ。

先日放送された「めちゃイケ」の最終回スペシャルを見ながら、一緒に泣き ました。

仲間っていいな…

芸人さん、女優さん、タレントさんの垣根なく みんなで作りあげるいい番組だったと あらためて思いました。

泣きすぎて頭痛。

人を楽しませる根底には、しっかりとした仕事がありました。

いろんな根性も見てきました。

私は芸人さんでも、俳優でもないけれど 人に伝えたい・楽しませたい・癒したい気持ちは同じです。

何にでもはじめがあって、終わりがあるけれど  はじめ方も終わり方も 決めるのは自分です。

珈琲まつりは、まだ歩きはじめたばかりだけど どんな道を歩くのか 実はとても楽しみ。

仕事は楽しさも厳しさも、両方味わっています。

気がつけばこのブログも、今回で99回目となりました。

日々のことや珈琲に関する知ってほしいことなど、書き綴ってきた人生はじめてのブログでした。

一人で始めたとはいえ、ひとりの力でできなかったことを 沢山の人に支えてもらいました。

次回のブログは100回目。

なにか、今後につながる内容にできたらいいなと思っています。

さて、このところ「ありがとうの珈琲」や「おめでとうのおめでとう」を焼く機会が多いです。

まさか、珈琲から季節感を感じる日が来ようとは…🌸

贈り物の珈琲には、きゅっと結ぶリボン🎀

ご注文いただいた方のお顔を、思い浮かべながら 感謝の気持ちで結びます。

どんな場面で渡されるのかな…

なんて、想像します☺️

お引越しをされる方から、ご近所への挨拶用に…とご注文をいただくこともありました。

風邪なんか引いている場合じゃないです。

絶対に穴を開けるわけにはいかない。

お豆達よ。

どうか美味しくあれ。

焼けております。

そして、やはりこのビニール袋形態。

私は、新鮮なお豆のみを販売するので 今日焼いたお豆は少なくとも2日以内には手元より飛び立ちます🕊

お客様のもとで、1日寝かせてもらい 焙煎3日目。

かおりが、濃く・甘くなった時から「お祭りTime」の始まりです。

研究によると、香りの数値が最も高くなるのは「やきたて」ではなく「焙煎4日後」でした。

この図。

好きだなぁ。

最近は特に、珈琲が健康に繋がる研究結果が出てきていて お客様に伝えたいなと思うものが多いです。

毎日のように知らないことが次々と。

いつかの日のために、アンテナは常に立てておきたい📡

焙煎機の排煙を促してくれる「ブロアー」☁︎☁︎🕸

ピカピカ〜✨

テレビを見ながら、2時間かけてピカピカにしましたよ☺️

産地に届け！bravo！