アイスコーヒーはじめました2018🍹🌺

おはようございます。

連休明けのお空は、引き続き雨模様ですね☔️ 

 

気温が低く感じられますが、この雨が上がると蒸し暑くなるのかな〜と想像しています⛵️

アイスコーヒーの配合も出来上がり、今年は2種類のアイスコーヒーを販売させていただきます。

①summer breeze 夏のそよ風

    200g1200円 税込

  サマーブリーズは、昨年の秋深くまで購入頂いたものを 調整しました☺️

4種類のお豆の中に、香ばしさ.コク.艶のある甘さ.鮮やかな果実の香り。

飲んだ時の満足感、清涼感。

夏は暑いけど、アイスコーヒーが飲めるからいいや！

アイスコーヒーゼリーも美味しいです☺️

こちらは、ブラジルのお豆です。

大粒の立派な実が、グレープ色になるまで成熟を待ってから収穫します。

果肉が付いたまま、乾燥させることにより 甘みや、ナッツのような風味が色濃く感じられ、口当たりは丸いです！

SCAA評価84．62

ＵＴＺ認証豆です(^^)

ＵＴＺ…？

ウツ サーティファイドと読みます。

分かりやすい動画があったので、是非ご覧になって下さい♬

珈琲の栽培も、ちらっと出てます。

どちらのアイスコーヒーも、ガツンとくるものではありません。

猛暑が続くとしたら、もう少しだけ深く焼こうと思いますが🌞

苦味も必要ですが、そればかりになると嫌なので、旨味や甘みも感じられるように。

深煎りの一歩手前のため、ホットでも、美味しく飲めるんです☕️✨

カフェ・オ・レもおすすめです♡

お客様のアイディアで、色々な飲み方を試していただきたいです。

大事なことは、自分がおいしいと感じられるかどうか。

自分の手で淹れた珈琲がおいしい

これは、とても最高なことだと思うのです！

これは、昨日淹れたソイラテ。

牛乳の代わりに豆乳を使いました。

上にかかっているのは、さとうだいこん「甜菜糖」です。

カリカリでおいしい。

連休もおしまい！

さぁ。

珈琲に向き合っていきます🙌

産地に届け！bravo‼︎