お〜い ティラミス！

なぜだか昔から私は『ホオジロザメ』に興味があります。おそらくは、子どもの頃に見た「ジョーズ」の映画が かなり印象に残っているからでは無いか…と思われます。

そして 衝動買いしてしまったサメの柄の服です…。

おはようございます。

祭長の五島です🦈

昨日は はどんより空🌧

前の日の晩に天気予報を確認し、お天気が悪そうな場合は お客様もお家でゆっくりされているかな？と、勝手に考えている私は  そんな時にしか出来ないことを 常にいくつか考えています。

朝、子ども達を学校に送り出してから 家事を済ませながら頭の中で あれこれ考えます。

最近では11月からのメニューの事です📖

10月   とてつもなく速かったです。

珈琲ご飯に始まり、珈琲ご飯に終わる10月。

私の朝一番の仕事  お米を炊くこともなくなります。

彼とはしばらくお別れです👋

またいつか、朝ごはんcaféをする時に 帰ってきてくれるかもしれません。

その時には是非、お漬物も一緒に帰ってきてほしいです。

ありがとう、珈琲ごはん。

あと4日くらいでおわかれです😹

木の札メニュー。

ジェラードコンアフォガードと、珈琲ごはんの札が外される時  新たなメニューがやってきます。

いくつかあるのですが、現在確定しているものは『ティラミス』です‼︎

昨日の午前中のお客様が途切れたタイミングを見計らって、祭長は店を出ました🏃‍♀️🏃‍♀️

田中バリスタを残し、持ち場を離れたのです！ティラミスを作るのに必要な「ビスケット」を買いに🏃‍♀️

心の中は こんな感じです↓

小走りで買い物を済ませ、すぐに作業に取りかかります。

レシピはあらかじめ、準備しているので いくつか試していきます。

田中バリスタが隣で、どんどん変わっていくレシピを書き留めてくれます。

作っては味見。

作っては味見。

キッチンの中は散らかり放題になります（笑）途中でご来店いただいたお客様は、申し訳ないことに 完全に巻き込まれます。

味をみて頂いて 【甘み】【見た目】【食べやすさ】もご意見をいただきました😋

お客様からのご意見は、、私達にとって すごく貴重です。いつもありがたく思っています！

そして、味の部分の微調整は残しつつも 見た目はこれがいい！というものが生まれました✨

器も本当に迷いますが、お客様がワクワクするような  魅力的なお皿を選びたいと思っています☺️

謎の形に「えっ？これがティラミス？！」とびっくりされるかもしれませんが(^^;;

私と田中バリスタが作ると、こうなります🤓🤓

上にちょこんと乗っているものは、本物の珈琲豆です🧡

11月にお出しできるように、もう少しレシピを練り上げます。

立体ティラミス…。

破天荒ティラミス…。

お祭りティラミス…？

名前がまだ決まりませんが、それも楽しみにしたいところです✨

本日、貴重なご意見を頂戴いたしましたお客様   ありがとうございます🙏✨

産地に届け！bravo‼︎