気になる珈琲おはなしセミナー☕️11月23日（金）🍄

このところ、営業後に焙煎が続き 頭の中が1日中 珈琲パラダイス🌎

今日が何曜日なのか？  わからなくなります。

そんな風になると、流石にまずい。

色んな方法で気分転換を測ってみたり、歌ってみたり。

自分を客観的に見ていると、不可解で面白い。

こんばんは🌝 祭長の五島です😋

上の写真は本日の「おはなしセミナー」の様子です♩

本日も3時間の中に、ペーパードリップ    サイフォン   2種類の抽出を見て頂きました。

半分の時間は、珈琲の道具についての説明や 抽出の解説。

後半は、珈琲はそもそもどんな植物なのか。

だれが「コーヒー」と名前をつけたのか。

「スペシャルティーコーヒー」という存在が、珈琲の世界ではどのような立場にあるのか。

いろんなお店で珈琲を選ぶ時に、どんなことに注目して選べば良いのか。

自分の好みを、どうやって探すのか。

他にも沢山、後半にぎゅぎゅっと詰めます🤲

貴重なお時間を割いてお越しいただいたのだから、ひとつでも多くの事を伝えたい。

お家に帰って自分で珈琲に向き合う時に、「昨日までとは違う気持ち」でむかえたらいいな。

コーヒーを身近に感じて頂けるといいな。

いろんな気持ちから、私も熱が入ります。

参加して頂く方によって、セミナーの雰囲気が全く違うし  そこがまた面白い😋

ここで出会ったのも何かのご縁です。

みんなで‘同じ珈琲を飲んで 自由に楽しんでほしいのです❣️

そして、あ明日は 抽出の実習です！

細く 真っ直ぐにお湯を垂らす。まずはお水で垂らす練習をします。

うでが痛くなっても 耐えて頂きます（笑）

さらに、少しお知らせなのですが 12月から営業時間を変更させて頂きます。

水曜日も営業させて頂きます☺️

※研修等やイベントなどで、変更する場合には事前にお知らせしていきます。

また、突然ではありますが 12月は２回ほど「おでんNight🍢」を開催したいと思います！

お店も狭いため 予約制にするのか どうするのか、内容はまだ悩み中ですが いつもの夜カフェらしく ワイワイ  楽しい時間になるよう考えてみます✨

牛すじ  大根  卵  厚揚げ豆腐  ちくわ  ハンペン  餅きんちゃく など。

特別なものは入っていない、普通の   母ちゃんが作る「おでん」です（笑）

12月14日と 21日    いづれも金曜の夜です。

またご報告します。

しまらない   モリモリすぎるフルーツサンド😋

産地に届け！bravo‼︎