おでんnight🌝第1夜🍢🍢🍢🍢🍢

おでんNight 第一夜が無事、終了致しました🍢✨
おはようございます☺️祭長の五島です。

金曜日は、13時より日中営業でした。
 ã‚ªãƒ¼ãƒ—ンするまでに、なんとしても全ての具材をお鍋に入れたかったのです。
しかしながら、全然剥き終わらない30個の卵(笑)

昨日のおでんは、完全に私のオリジナルの味付けでした☺️
おでんを作るのは大好きなのです❣️

私のおでんには、串にあらかじめ刺してある「牛すじ」は使いません。
国産牛の所々お肉が付いた、ブロック状の牛すじと、手羽先、昆布などで濃厚な出汁をとっていきます!
牛すじは30分間、圧力鍋で煮て とろとろにし おでんのだし汁に  ç…®æ±ã”と全て合流します。
これが外せないポイントなのです!
ある程度時間が経つと、おでんのスープが黄金色に✨輝いてきます。

スープが〜
スープ〜!

13時からお店が開店して、何も知らないお客様が入って来られます。

ん?  ä»Šæ—¥ã¯â€¦ãªã‚“の日💦

何やってるの?!と、次々と突っ込みに合っていました(笑)

珈琲な気持ちで来られたお客様に、ちょっと申し訳ない気持ちになりましたが
「実は今日、おでんNightなんです。」と事情を説明。
黄金のスープをマグカップに入れて、味見をして頂きました☺️

もう少し濃い方がいいかね   一旦火を止めて染み込ませようか…

私も恵子さんも、自宅に帰ればお母さん。
二人で真剣に味チェックします☺️☺️

夕方に向かって、どんどん煮込んでいきます。

餅巾着は、祭長の一押しです✨
キャノーラ油で揚げたお揚げを、ハサミでちょきちょき✂️
中には小さなお餅を二つ入れて、干ぴょうで縛っていきます。
お揚げがジュワーーー✨
来週のKBCドォーモ「 美男子図鑑」に、パウンド王子が出演が決定し   祭長が就寝しながら、ものの10分で作った号外↑      ã“れを見ながらお客様とワイワイやぅている所にまさかの本人登場。

最高に盛り上がっている所にやってくるあたり、やはりスター性に満ち溢れているというのも納得せざるを得ません。
王子、さすがです。幸あれ🤴

そして、夜も更け 閉店時間22時を回っても…なおも続くおでん祭り🍢

全員のお客様トークになっていましたが、全員のお客様が「おひとり」で来てくださっています。
いつも来て頂くお客様ももちろんなのですが 半数は初めましてのお客様☺️

よく考えると、面白いのですが  ãŠåº—自体がとても狭いので 結局は全員トークになってしまうのです(^^;;
夜カフェは、めんばーが濃そうだなぁ…なんて思われるかもしれませんが、賑やかでいいですよ〜💕
是非、お一人でいらっしゃってください☺️お待ちしています💕

色んな話が話題に出ますが、年齢も性別も違うので いろんな意見がでたり  ã¾ã¨ã‚ã¦ãã‚Œã‚‹æ–¹ãŒã„たり😁

共通点が、ただ ここに今居る     という事だけなのかもしれませんが、どこの誰かなんて関係ないところで自由に  ã¿ã‚“なで話していることっていいな   と、思います☺️

22時を過ぎたところで、祭長とバリスタ見習いのあやちゃん   お腹が空いてgive up。
お客様に許可を頂いて、一緒におでんを囲ませていただきました☺️☺️🍢
お客様も 従業員も なんの垣根もなく過ごす、楽しい時間でした。

たくさん笑った〜!
金曜 夜カフェ🌝  ç‹­ããªã‚Šã¾ã™ãŒ どうにかして入って頂いています^^;

来週21日も、「おでんNight  ç¬¬2夜🌝🍢」

是非お待ちしています😋


祭長と繋がりのある方の、チラシをお預かりしております。
ご自由にお持ち帰りください💕

産地に届け!bravo‼︎