おでんnight🌝第1夜🍢🍢🍢🍢🍢

おでんNight 第一夜が無事、終了致しました🍢✨

おはようございます☺️祭長の五島です。

金曜日は、13時より日中営業でした。

 オープンするまでに、なんとしても全ての具材をお鍋に入れたかったのです。

しかしながら、全然剥き終わらない30個の卵（笑）

昨日のおでんは、完全に私のオリジナルの味付けでした☺️

おでんを作るのは大好きなのです❣️

私のおでんには、串にあらかじめ刺してある「牛すじ」は使いません。

国産牛の所々お肉が付いた、ブロック状の牛すじと、手羽先、昆布などで濃厚な出汁をとっていきます！

牛すじは30分間、圧力鍋で煮て とろとろにし おでんのだし汁に  煮汁ごと全て合流します。

これが外せないポイントなのです！

ある程度時間が経つと、おでんのスープが黄金色に✨輝いてきます。

スープが〜

スープ〜！

13時からお店が開店して、何も知らないお客様が入って来られます。

ん？  今日は…なんの日💦

何やってるの？！と、次々と突っ込みに合っていました（笑）

珈琲な気持ちで来られたお客様に、ちょっと申し訳ない気持ちになりましたが

「実は今日、おでんNightなんです。」と事情を説明。

黄金のスープをマグカップに入れて、味見をして頂きました☺️

もう少し濃い方がいいかね   一旦火を止めて染み込ませようか…

私も恵子さんも、自宅に帰ればお母さん。

二人で真剣に味チェックします☺️☺️

夕方に向かって、どんどん煮込んでいきます。

餅巾着は、祭長の一押しです✨

キャノーラ油で揚げたお揚げを、ハサミでちょきちょき✂️

中には小さなお餅を二つ入れて、干ぴょうで縛っていきます。

お揚げがジュワーーー✨

来週のKBCドォーモ「 美男子図鑑」に、パウンド王子が出演が決定し   祭長が就寝しながら、ものの10分で作った号外↑      これを見ながらお客様とワイワイやぅている所にまさかの本人登場。

最高に盛り上がっている所にやってくるあたり、やはりスター性に満ち溢れているというのも納得せざるを得ません。

王子、さすがです。幸あれ🤴

そして、夜も更け 閉店時間22時を回っても…なおも続くおでん祭り🍢

全員のお客様トークになっていましたが、全員のお客様が「おひとり」で来てくださっています。

いつも来て頂くお客様ももちろんなのですが 半数は初めましてのお客様☺️

よく考えると、面白いのですが  お店自体がとても狭いので 結局は全員トークになってしまうのです(^^;;

夜カフェは、めんばーが濃そうだなぁ…なんて思われるかもしれませんが、賑やかでいいですよ〜💕

是非、お一人でいらっしゃってください☺️お待ちしています💕

色んな話が話題に出ますが、年齢も性別も違うので いろんな意見がでたり  まとめてくれる方がいたり😁

共通点が、ただ ここに今居る     という事だけなのかもしれませんが、どこの誰かなんて関係ないところで自由に  みんなで話していることっていいな   と、思います☺️

22時を過ぎたところで、祭長とバリスタ見習いのあやちゃん   お腹が空いてgive up。

お客様に許可を頂いて、一緒におでんを囲ませていただきました☺️☺️🍢

お客様も 従業員も なんの垣根もなく過ごす、楽しい時間でした。

たくさん笑った〜！

金曜 夜カフェ🌝  狭くなりますが どうにかして入って頂いています^^;

是非お待ちしています😋

祭長と繋がりのある方の、チラシをお預かりしております。

ご自由にお持ち帰りください💕

産地に届け！bravo‼︎