はじめての事だらけ🌷🦋

おはようございます☺️

祭長の五島です！メリー 令和！

今年の7月で、やっと開店一周年を迎える「珈琲まつり」

一年が経ち、必要な物がほぼ揃う。

どんな時に珈琲が必要とされているのか、どんな時はお客様がお店に来られないのか。

自分なりに予測をして、組み立てていたものは 面白いくらいに想像の逆をいきます。

「失敗した〜」と思う事も、一つずつが経験になり どうすれば上手くいくか…

眠っている時以外はず〜っと考えてきました😁

珈琲が好きでも、甘いものを作るのが好きでも、経営に関してははじめての事ばかりで 知らない自分が情けなくなる時もあります。

とにかく7月までは、続くはじめての事。

２年目、もっと自分たちの描く よい仕事が出来るように 「今」が大事です。

お店の中ではご存知の通り、ドリンクを作ったり 甘いものを作ったり、仕込みをしたり。

パタパタと見えていると思います☺️

でも、意識はお客様にちゃんと向けているつもりです。

月曜日に珈琲飲んでら 1週間頑張れる。

介護施設に入所しているお母様に、会ってきたのよ。

病院のリハビリの帰りなのよ。

インスタで見つけて ずっと前から来たかったんです。

だんなさんが入院しとるから、ティラミス持って行ってびっくりさせる☺️

今日はお友達を連れてきたよ。

ここに座っとるだけで珈琲の香りに包まれて幸せ〜。

狭くてがやがやしてるけど、逆に落ちついて本が読めるんよ。

次に出るのはどんなメニュー？

お客様ひとりひとり、「珈琲まつり」に足を運んでくださる背景は違うけど

どんな気持ちで どんなことを求めてお客様が来てくださるのが

ちょっと、分かっていると思っています☺️

ずっと一緒に話してきたからわかる。

お客さんの方も多分そう。

私のちょっと至らないところも、気が変わりやすいところも、変わってることを理解してくれている。

そして、うちのお客様がた ほんっと〜に 優しい！

赤ちゃんをべビーカーに乗せた若いお母さん、お店に入られた瞬間 「子連れでもいいですか？」と遠慮気味にされることがあります。

先におすわりのお客様がた、お席をさっと 変わってくださり カウンターに行くから「ここにおいで」と座りやすいお席を譲ってくださります。

いつも よく見る風景です。

お店はせまいけど、誰かと会話がつながる そんな10坪足らずの「珈琲まつり」です😀

私はこの雰囲気が、暖かくて たまらなく好きです！

こういう絆を何年も重ねていくと、数年後はどうなっているのだろう？

産地に届け！bravo！！