いちごのパフェ🍓✨赤白ピンク💕

毎日が走馬灯のように過ぎていきます。

どうも、祭長の五島です☺️

Instagramと、ライン＠ではお知らせで来ていたのですがホームページでのお知らせが遅くなってしまいました。申し訳ありません。

こんなに赤くて瑞々しくて、耐え切れませんでした😅

写真は畑から到着したばかりの、青谷農園の「あまおう」様🍓🍓

写真加工なしでこの輝き。

赤い宝石とは、本当にこの事だと心底思いました。

私は５時間くらいかけて焙煎をしますが、このいちごちゃん達は1年間かけて作られています。

暑い日も寒い日も  日照りの日も 雨が続く日も。

毎日毎日の積み重ねの上に、この赤い宝石があります。

青谷さんはとても気さくな方で、いつも笑顔☺️

お客様が「おいしい！」って喜んでくれましたよ〜！と報告すると、「よかったよかった！」と笑顔☺️

今度、パフェになっている写真を見せよう🍓✨

珈琲の産地の皆さんも同じように、最終的にコーヒーを飲む人の顔を見ることはない。

いちごの青谷さんもそう。

珈琲もいちごも、私に託されている。

最後の最後、ゴールはお客様。

いちごは、大きなあまおう🍓がお山の上にドーン❣️

周りを囲むようにいちご達が踊っています。

下の方から…バウムクーヘン→🍓🍓🍓→マスカルポーネクリーム→バニラアイス→純生クリーム→🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

いちごは10粒。

このパフェを作るときに、どんな方が食べてくださるのか とても想像しました。

目の前に運んだ時のお顔。

一口目のお顔。

半分食べて まだまだ食べて 食べ終わるまでをずっと想像しました。

1人でいちご1パック分くらいを食べれるように。

赤いイチゴ。

白いマスカルポーネクリーム。

ピンク色の純生クリーム。

食べている人が幸せ〜と思えるようなパフェがいい！

そして、21日からはじまった「いちご祭り🍓

第1号のお客様は、男性の方でした( ˆoˆ )/✨

「至福のときでした」と後にInstagram越しにメッセージを頂いておりました✨

2日目の今日も、「いちごパフェありますか？！」とご入店すぐに お訊ね頂きました☺️

作るのも楽しくて、いちごをカットしながら…心の中で唱えます。

「幸あれ！」🔪✨🍓

「幸あれ！」🔪🍓✨

「おいしくあれ！」🔪🍓✨

「おいしくあれ！」🔪🍓✨

日によって苺の盛り付け方がいろいろあるかもしれませんが、分量的には変わらず もりもり。

もりもりにしないと気が済まなくなってしまっている祭長なのです。

4月中頃くらいまで   いちごが美味しいあいだのメニュー。

数量限定とさせて頂きます☺️

さて。

場所が変わって、津屋崎海岸です。

今週月曜日、正午前の写真です。

王子🤴のところにパウンドケーキをもらいに行って、海岸沿いを走っていると…

防波堤を超えて本当に波が、ばっしゃん ばっしゃんと打ち寄せていました！！

防波堤が防波堤である所以を見ることができ、41年間ではじめての場面に感動しました✨

さすがは王子🤴

津屋崎の海をも味方につけているスター性。

羨ましい限りです。

仕込み前で時間もないのですが、こんな海を見ていると 本当に心が落ち着きます。

以前から、心理学にも興味があるので 本をいくつか読むのが楽しいです。

興味深かったというか、本当にそうだなぁと思うことが沢山ありました。

新しいアイディアが浮かぶ時は、注意散漫になっている時なんだそうです

考えよう考えようとしている時には、決して浮かばない。

歩いている時や、入浴している時、落ち着かなくばたばた動いている時。

ほかに私が思い当たるのは、起きる間際。

車を運転している時。

営業後、心地よい疲れの片付けタイム。

ふわっと頭に浮かんでくるのは、新しいメニューのヒントだったり 画像そのものだったり…

とにかく忘れないうちに携帯のSiriに話しかけてメモをとる。

枕元にはメモとペンを置く。

そんなゴールデンタイムにパッと浮かんだのが「苺大福サンド」でした♡

先週今週と、脳みそフル回転だったので夜になると尋常じゃない眠気が襲ってきます😅

子どもの受験がまもなく。

好きなバレエをお休みし、勉強頑張る娘にプレゼント🎁

🌸さくらが咲きますように！

産地に届け！bravo！！