2018.08.30 20:55すてきな贈り物と、練乳わっしょい。おはようございます☺️祭長の五島です。夏休みもおしまいという事で、沢山のお子様が かき氷を食べに来てくれました😁食べ納めかな？？珈琲まつりでは、かき氷に練乳のご注文を頂くと 「わっしょい」の掛け声とともに練乳をお掛けする という風習が生まれております。
2018.08.24 15:52drip drip drip〜！本日３回目の夜cafeをさせて頂きました🌝祭長の五島です。そろそろサイフォン珈琲を淹れたいなと思い、開店30分前くらいに 中間部分にあたる布のフィルターを煮沸しておりました。しかし、今日も実行に移せず ひたすらお湯を沸かして 沸かして、オールハンドドリップでした😅サイフォン珈琲は、ランプの光がとても幻想的で 私は本当に好きなんです！ 9月からはサイフォンドリップができるように、動きの...
2018.08.20 12:10なるようにしか成らぬのが人生。お盆を過ぎると、夏休みもぐっと終わりに近づきますね。こんばんは🌝祭長の五島です！珈琲まつりも、夏の暑さに乗って「かき氷屋さん」…ではないのですが、かき氷のある珈琲屋さんとして 少しづつ認知していただいているようです。お客様が口コミをして下さったり、お友達を連れてきて下さったり 日々、支えて下さるのを感じます😌本当に感謝いたします！
2018.08.16 20:32２ヶ月目のはじまり☕️お盆休みを頂きまして、まことにありがとうございました。祭長の五島です😌13日は、福岡に帰省中ですと言われるお客様が沢山。限られた時間に足を運んで下さって、本当にありがとうございました😊14日からは、私もお休みを頂き 初盆を迎えたり 家族と過ごす時間となりました。街中のお店で並んでいる鬼灯や、盆提灯を見ていると 和の雰囲気が沢山。
2018.08.10 15:42エスプレッソかき氷とは、何か。おはようございます！祭長の五島です☺️写真は昨日から販売が始まった、【甘さとほろ苦さのパラダイス！エスプレッソかき氷】です‼︎あまり、告知も出来ておりませんでしたが SNSなどで知って下さったのか 沢山作らせて頂きました(^^)中間部分にまず、練乳を挟みます。エスプレッソもご注文頂いてから、直前に抽出しています。氷が溶けてしまわないよう、抽出後すぐにグラスごと氷水の中へいれ エスプレッ...
2018.08.02 11:43思いっきり、かき氷🍧祭自分の心が日本の夏を求めているのか何なのか、謎ですが…どんどん和風総本家に近づきつつあります。どうも、祭長の五島です。和の雰囲気漂うのはきっと、この新撰組みたいなのれんのせいかと思います。先日面白いことが。道行くおじいさまが、のれんを出そうとしている私にこう問いかけた。「蕎麦もあるんかね？」どうやら、うどん屋さんと認識れているらしい珈琲まつり。しかも、うどんがある事はおじいさまの中で確定（なぜか）...
2018.08.01 15:43お豆を焼いてる頭の中。おはようございます。祭長の五島です☺️移転オープンから半月が過ぎ、体も慣れてきているのを感じます。一坪ショップ時代から応援してくださるお客様がいます。お客様でありながらも、私の心を理解してくださっている。そんな安心感のもと、「ここまでやれたね」「応援しています」とお声を頂き 感謝の気持ちでいっぱいです😢✨さらに、移転前には頭の中だけで描いていたものを、毎日「実物」に仕上げていく作業が続きます。