2018.10.30 14:1711月のスターティングメンバー🗓おかしな夢を観ました。来年の夏、我が店のかき氷機『初雪』がもう一台増えていました（笑）頼むから買うなら次は、電動式にしてほしいものです。二台もかき氷機（業務用）があると、うちは完全にかき氷屋になってしまいますね🍧祭長の五島です☺️この1週間ほどは、実は好きな野球のことで密かにフワフワしていました😅まさかの日本シリーズで今年も日本一になれるなんて🦅✨広島の選手、そしてファンの方の応援もものすご...
2018.10.28 15:19初心忘れず 頑張っていきます！おはようございます☺️祭長の五島です。二つめのバッジを取得することができました。コーヒーマイスターのひとつ上の『アドバンスド・コーヒーマイスター』という資格です。コーヒーマイスターの勉強を始めていた2年前から、じつは欲しかった この金バッジ✊✏️筆記試験を８項目。✏️そして実技試験は サイフォン抽出と、カッピング（コーヒーの味の判別や点数評価をおこなうこと）の２つを選択しました。1年掛...
2018.10.25 12:47秋風と珈琲と「おやつ時。」10月は本当に、あっという間に過ぎていきますね。車を運転していると、紅葉がかなり進んでいることに今更ながら気がつきました^^;こんばんは🌛祭長の五島です😋気温が下がるのにつれて、焙煎の量が増えています。私は、寒い朝の焙煎が とても好きです。霜が降りる頃になると、水蒸気が多いせいか 煙が白く もくもくと煙突から流れます。風のある日は、向かいの桑原整形外科さんの病棟にまで 焙煎の香りが届くらしく ...
2018.10.23 11:55お〜い ティラミス！なぜだか昔から私は『ホオジロザメ』に興味があります。おそらくは、子どもの頃に見た「ジョーズ」の映画が かなり印象に残っているからでは無いか…と思われます。そして 衝動買いしてしまったサメの柄の服です…。おはようございます。祭長の五島です🦈昨日は はどんより空🌧前の日の晩に天気予報を確認し、お天気が悪そうな場合は お客様もお家でゆっくりされているかな？と、勝手に考えている私は そんな...
2018.10.20 22:35私、京都府宇治市から参りました🍵✨祭長の五島です😋気温が下がっている為か、近頃慌てた様子で「珈琲豆」を購入される方が多いです。さっ…寒い😨あっ、珈琲が…と なられているのでしょうか💦選択肢がありすぎても迷われるみたいなので、2種類のタイプが違うものから選んで頂くようにしてみました。もちろんシングルオリジン（ブレンドでない一種類のお豆）もご用意できます😉
2018.10.17 13:29秋、深めたいもの。10月も気がつけば半ば。1ヶ月先には「寒い！」と思うことが沢山ありそうです。どうも、祭長の五島です😋秋には描けるようになる！と言っていたラテアート。ハートの完成率は上がってきたものの、まだまだ先は長そうです^^;しかし、今こうして毎日練習をしているのですが 夢なんじゃ…と思うことがあります。昨年の今頃、まだ何も お店を持つことなど描いていなかったもので。毎日のようにお店に...
2018.10.13 14:32お話セミナー10月13日土曜日☕️おはようございます☺️祭長の五島です。気がつけば、今日でオープンから3ヶ月が経っていました。本当にあっという間だけど、半年くらい前のような 不思議な感覚があります。何度も足を運んでくださるお客様が沢山、私達もお客様との繋がりを実感しています。また 面白いことに、お客様同士が このお店の中で顔見知りになってくださったり 会話が飛び交っていたりします。ちいさなお店ならではなの...
2018.10.08 13:13それぞれのお客さんの為に歩む道。まさかの、湘南海岸並みの写真が撮れました😁これ、今日の津屋崎海岸です。どうも！祭長の五島です😋最近、隙間時間を見つけては 福津市の中でこれまで入ったことのないゾーンを開拓しています。やみくもに当たっているわけではないのですが、気になるところリストが 沢山あって 今日は敢えてのバスで「津屋崎」を回遊してみました。津屋崎千軒の「藍の家」付近では、「音楽散歩」というイベントが開催されていて、散策して...
2018.10.04 15:01あったかい色もいい🍁こんにちは。台風が吹き返しの風を残しながら、遠ざかっていきます。皆さまお家は大丈夫でしたでしょうか。珈琲祭りは、夜カフェの金曜日でありましたが…後半は、楽し〜い気分になるお水を飲まれた🍺🍻🍸🍷🍶✨ いい感じの皆様にお越しいただき、私も一緒に楽しい気分でありました（笑）そんな祭長の五島です☺️さて、新しい旗が届きました。夏用の旗は「かき氷」の絵柄で涼しく紺碧色でした。でも、これか...
2018.10.03 12:42あなたの為のブレンド✨こんばんは🌝祭長の五島です(^ ^)朝晩すっかり涼しくなって、お店では挽きたて珈琲のご注文が多くなってきました。お一人様ずつお好みを聞き、その場でブレンドを作り 抽出しています。
2018.10.01 13:50珈琲 未知なる可能性⭐️10月がスタートしました！祭長の五島です☺️今日は朝から準備で大忙しでした💦今日から新しいメニューが加わって、それに合わせて 自分たちの動きも変わるので、物の配置も変えました。