2017.11.29 20:55つながるおはようございます！祭長の五島です＼(^o^)／最近考えていたんですが。。。。。このブログ、誰か読んでる？どこかで誰かが言っていたけど、「ブログはね…孤独な独り言だよ。」と…。確かに。
2017.11.27 23:27時間を作り出すおはようございます！祭長の五島です＼(^o^)／今日もする事がたくさん、お豆も無くなってきているものがあるので発注しなければ。昨日は帰り道でも、お隣で試験をともに頑張った子（彼女はバリスタ、私 職人）と一緒にいろいろな話をしました。
2017.11.27 09:21どっぷり ドリップ。長い1日が終わりました！祭長の五島です＼(^o^)／今日はペーパードリップと、サイフォン抽出を午前中からたくさん。場所は、神戸市 上島珈琲本社 珈琲アカデミーです！
2017.11.26 13:16たのしみなこと祭長の五島です☺️明日のことは頭の片隅におきながら、実は今日は楽しみなことがありました。大阪の焙煎師匠との再会でした。自分の力で何でもやってしまう師匠。ほんとに生き様がかっこいいのです。
2017.11.26 13:00大阪での祭り事🚢今日は更新がこんな時間に。。。こんばんは〜！祭長の五島です＼(^o^)／朝から大阪に居ます。明日はアドバンスドコーヒーマイスターへの、一つめの試験です。筆記試験と実技 両方あるので、閉店後はずっと練習です。
2017.11.25 05:17焼き具合によりけりこんにちは！祭長の五島です＼(^o^)／今日も早朝より始動…先程閉店しました🍁さ。さ。寒いです☃️昨夜 ご予約分を焼いて、余分なガス抜きをしておりましたので シングルやブレンドを数種類作りました😄焙煎室内、甘い香りで なんとも癒されております。楽しみなことがひとつ。エチオピア産の「イルガチェフェG1ベレカ」という、なんとも可愛らしい珈琲があるのですが…イルガチェフェ3回焙煎して、そ...
2017.11.23 20:55ストレートの珈琲とブレンド珈琲おはようございます！祭長の五島です＼(^o^)／世の中にある販売珈琲を大きく分けると🍎1種類の珈琲生豆から作る、ストレートの珈琲🍏数種類の生豆を混ぜて作る、ブレンド珈琲この2種類があります。ストレートの珈琲は、店頭では「sinnguru origin」シングルオリジンなんて呼ばれることもあります。
2017.11.23 07:14100g入りもかわいくこんにちは〜！祭長の五島です＼(^o^)／100g入りのパッケージも、かわいくしました🌼これまではクラフトの袋でしたが、ミニサイズ袋を作ってもらいました♪
2017.11.22 20:55あなたピカピカ✨おはようございます！祭長の五島です＼(^o^)／寒い日が続いております。寒くても暑くても、私にはやらねばならない事が〜！あるんです！それは、週に1度の祭り事。焙煎機の解体掃除です！なぜそんな事をしているか、ご説明いたしましょう。珈琲の生豆には“糖分“が含まれています。焙煎をしている時に、その糖分と生豆に含まれる水分が一緒になってお空に登って… 行く前に窯と、煙突の中をくぐり抜けて行くの...
2017.11.21 12:14忘れられない珈琲こんにちは！祭長の五島です＼(^o^)／今日は秋のお散歩を楽しんできました♪お散歩といえど、気がつけば8㎞歩いていました(ﾟoﾟ;;どうりで脚が痛い！歩くのも、少し走るのも好きです。福岡マラソンのファンランというコースがあり5、7㎞だったかな？そのコースだけは毎年走っています。40分ほどであっという間に走り切ってしまうのですが🙂
2017.11.20 15:55迷うのがたのしいこんにちは！祭長の五島です＼(^o^)／猫の夜中の運動会に付き合わされ、ややぐったりしております。ロゴマークになっている珈琲まつりのキャラクターさび猫の「シャバーニ」ことシャバちゃんですが、ごはんが欲しいときは「にゃーーー。」思っていたのと違ったご飯の時には「にゃーーーー！！」そして、遊んでほしい時にはいきなり噛んでくるのでまったく困ったもんです。なんの前触れもなく噛んでくるので、祭長は悲鳴です。...